永平工商跨海與加拿大「聚」餐飲集團產學合作

永平工商為鼓勵學生與國際接軌、拓展視野,近年來積極爭取與國外接洽產學合作事宜。經過多方努力,108年3月永平工商跨海前往加拿大,主任莊建龍與當地知名中式餐廳-Dinesty Chinese Restaurant「聚」餐飲集團正式簽訂產學合作。未來,永平工商學生將有機會到加拿大升學及就業。

永平工商主任莊建龍表示,「聚」餐飲集團創立於2006年,在加拿大是非常知名的中式點心餐廳,曾榮獲第27屆 Vancouver Magazine「最佳大眾中餐館」金牌獎。而在今年2019年,「聚」餐飲集團更是一大贏家。在廣受業界、媒體及華人推崇,現時世界上舉辦最長久的食評活動,中國食肆大獎中,「聚」餐飲集團一舉拿下《食客心水之選大獎》「最佳上海菜食肆」、「最佳臺式食肆」兩座獎項的殊榮。

永平工商結合學習、實習與就業的完整職涯規劃,連結雙方的優勢與資源,期許學生利用產學合作的機會深入了解企業營運模式,同時思考如何在其中創造自己的價值,提升專業能力,未來進入職場才可無縫接軌。同時,也讓學生透過跨國文化體驗,學習文化差異的磨合及培養負責任之生活態度與獨立生活技能,提升自我國際觀及國際競爭力。

永平工商舉辦校內餐飲科及觀光科選拔,選出20優秀學生,108年3月19日遠赴加拿大「聚」餐飲集團,進行為期8天的海外參訪及研習。「聚」餐飲集團在加拿大當地是非常知名的中式點心餐廳,曾榮獲第27屆Vancouver Magazine「最佳大眾中餐館」金牌獎。此獎項被譽為全大溫哥華餐飲界最具影響力之大賽,總共動員了18位專業美食評論家,花費一年的嚴格評估後,選出最優異的餐飲領導者。

永平工商校長蔣香蘭表示,中式點心餐廳要在非華人的社會上立足是非常不容易的,不僅對食材講究之外,還要滿足外國人挑剔的胃口才行。顯見「聚」餐飲集團真的是一個“用心+創新”的企業,才能在加拿大闖出一片天地。永平工商藉由與「聚」餐飲集團的產學合作,不僅提供餐飲科及觀光科學生海外研習及磨練外語的機會外,更能提升學生的國際視野。蔣校長也期勉學生要持續學習,不斷創新,增加自我價值,創造最大就業優勢。

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