勞動部創業貸款 助8年級女生經營素食古宅餐廳

圖說:李亮億將位於桃園觀音的安徽老宅「水來青舍」轉型成為素食古宅餐廳。(圖片皆為疫情前拍攝)

30歲的李亮億自父母親手中接下位於桃園觀音的安徽老宅「水來青舍」,在勞動部勞動力發展署桃竹苗分署協助下,申請微型創業鳳凰貸款,成功將古董生意轉型成蔬食餐飲,並以吃在地當季食材為主軸,讓新鮮、創意、養生與健康,成為水來青舍蔬食料理的最大特色,她同時與觀音區在地小農產銷班合作,在促進偏鄉地區農業發展同時,一同推廣健康素食。

「水來青舍」另一個最大的特色是安徽老宅建築,店內的建材都是從中國大陸拆解後裝運回台灣,再重建還原為移動古宅,古宅內的擺設都是明清時期的古董家具,讓消費者在店內用餐時恍如置身數百年前的古書人物。營養健康的無毒蔬食,佐以古色古香的用餐環境,在庭園內還可漫步於荷花池畔,觀賞蓮花的優雅柔美,是當地指名度頗高的景觀蔬食餐廳。

二代接手初期,李亮億申請勞動部「微型創業鳳凰貸款」計畫,並運用計畫內來自產學界的專業顧問免費諮詢服務,對水來青舍經營模式進行全面健檢,她接受創業顧問建議,進行房舍改裝及設備添購,並以庭園景觀餐廳方式經營,培養在地客和慕名而來的嘗鮮客人;去(109)年在微型創業鳳凰貸款協助下,完成各項優化調整、建築修整及陳列布置,順利提升口碑及知名度。

圖說:李亮億將位於桃園觀音的安徽老宅「水來青舍」轉型成為素食古宅餐廳。(圖片皆為疫情前拍攝)

近年來,女力時代崛起,投入創業的女性比例持續提升,李亮億建議想創業的女性朋友,可以透過政府資源協助,此外也要多了解市場需求、商品賣點及行銷策略,創業要勇敢做夢,為自己開創更圓滿的人生,築夢踏實。

桃竹苗分署長賴家仁表示,此次疫情對就業情勢產生影響,民眾可能會思考不同職涯選項,而創業也是職涯規劃的選項之一,勞動部提供想創業的朋友免費創業研習課程,透過全套式實務規劃課程,幫助民眾認知創業方向及獲取創業先備資訊。另已創業的朋友,勞動部提供免費創業諮詢輔導服務,欲知詳情請洽微型創業鳳凰網站(https://beboss.wda.gov.tw)或撥打免費創業諮詢專線0800-092-957。

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